Italienisches Brot “Focaccia“

Ich liebe diese italienischen Weizentortillas wegen ihres Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung. Ich werde das Rezept für Focaccia mit Käse verraten

Zutaten :

300 g Allzweckmehl
1 Esslöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel weißer Zucker
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
250 ml Wasser
1 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Olivenöl
100 g Mozzarella
1 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Zubereitung :

Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Knoblauchpulver, Oregano, Thymian, Basilikum und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und umrühren, bis der Teig homogen wird.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und kneten, bis er elastisch ist.

Eine große Schüssel leicht einölen, den Teig hineinlegen und wenden, bis er mit Öl bedeckt ist. Decken Sie es mit einem sauberen, dünnen, feuchten Tuch ab und lassen Sie es 25 Minuten lang an einem gut warmen Ort

Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Ein Backblech leicht mit Öl einfetten

Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen und zu einem Rechteck ausrollen. Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen und mit zwei Käsesorten bestreuen

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten goldbraun backen

In 12 Stücke schneiden und warm servieren

Guten Appetit!

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