Salat mit Brokkoli und Äpfeln

Dieser Salat ist knackig und unglaublich saftig

Zutaten :

2 – Brokkoli-Köpfe
50 gr – Walnüsse
1 – große Karotte
1 – Apfel
½ – kleine rote Zwiebel
70 gr – Rosinen
100 gr – Mayonnaise
100 gr – saure Sahne
2 – Esslöffel Zitronensaft
½ – Esslöffel Zucker
Salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Die Röschen und den geschälten Brokkoli-Stiel in grobe Stücke schneiden

Die Nüsse in einer heißen Pfanne leicht trocknen

Den Brokkoli mit geriebenen Karotten, Apfelwürfeln, fein gehackten Zwiebeln, Nüssen und Rosinen vermischen

Die restlichen Zutaten separat vermischen

und den Salat mit dieser Mischung würzen

Guten Appetit!

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