Sehr einfache Tomatensuppe

Dieses Tomatensuppenrezept ist ein echter Lebensretter, wenn Sie wenig Zeit haben, aber eine köstliche hausgemachte Mahlzeit möchten. Es ist schnell und einfach zuzubereiten

Zutaten :

500 g frische Tomaten (in Würfel geschnitten)
500 ml Hühnerbrühe
4 Knoblauchzehen
100 Gramm (1 Stück) Zwiebeln (in Ringen)
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
2 Teelöffel weißer Zucker oder nach Geschmack
1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

Zubereitung :

Tomaten, Hühnerbrühe, Knoblauchzehen und Zwiebel in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Bringen Sie zum Kochen und lassen Sie dann für ca. 20 Minuten kochen

Die Brühe vom Herd nehmen und durch eine Passiermühle in eine große Schüssel oder einen Topf geben. Alle restlichen Gemüseschalen entfernen.

Im großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Mehl hinzufügen und ständig rühren, bis die Mischung hellbraun wird.

Die Tomatenmischung in kleinen Portionen hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Mit Zucker und Salz abschmecken

Heiß servieren. Guten Appetit!

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