Gönnen Sie sich den Schokoladenhimmel: Der ultimative Schokoladen-Schlagsahnekuchen mit Erdbeeren

Bereite dich darauf vor, deine Geschmacksknospen zu überraschen und all deine Freunde mit diesem atemberaubenden Schokoladenschlagsahnekuchen mit Erdbeeren zu beeindrucken. Es ist die perfekte Mischung aus reichhaltiger Schokolade und frischen, saftigen Erdbeeren, die dich schon beim Gedanken daran zum Verlangen bringt. Das Beste daran? Es ist tatsächlich viel einfacher zu machen, als es scheint. Tauchen wir ein in dieses köstliche Dessert, das sicher dein neuer Favorit wird.

ZUTATEN:

Für den Schokoladenkuchen:

• 2 Tassen Zucker
• 2 Tassen Weizenmehl (Allzweckmehl)
• 3/4 Tasse Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse saure Milch einfach 1 EL Zitronensaft oder Essig zu normaler Milch hinzufügen
• 1 Tasse schwarzer Kaffee
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Schokoladenschlagsahnefüllung:

• 2 Tassen dunkle Schokoladenstückchen (mindestens 50% Kakao)
• 2 gehäufte Esslöffel Puderzucker
• 2 Tassen Schlagsahne

Für die Schokoladenganache-Glasur:

• 3/4 Tasse Schokoladenstückchen
• 1 1/2 EL Maissirup
• 3 EL Butter

Und nicht zu vergessen:

• 2 Pfund frische Erdbeeren

Lass uns backen!

1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
2. Den Schokoladenkuchen zubereiten:
   Schlage alle Zutaten für den Kuchen mit einem elektrischen Mixer 2 Minuten lang in einer Schüssel. Gieße die Mischung in zwei gefettete und bemehlte 20- oder 23-cm-Kuchenformen. Backe den Kuchen 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass den Kuchen 5 Minuten in den Formen abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
3. Die Schokoladenschlagsahnefüllung zubereiten:
   Erhitze 1/2 Tasse Schlagsahne in einem Topf, bis sie fast kocht, aber nicht kochen lassen. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre, bis sie geschmolzen sind. Schlage die restliche Schlagsahne mit dem Puderzucker, bis sich steife Spitzen bilden. Die geschmolzene Schokolade unter die Schlagsahne heben.
4. Die Ganache-Glasur zubereiten:
   Butter und Maissirup in einem Topf schmelzen, dann vom Herd nehmen. Schokoladenstückchen einrühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.
5. Dein Meisterwerk zusammenbauen:
   Lege eine Kuchenschicht auf einen großen Teller und bestreiche sie mit einer dünnen Schicht der Schokoladenschlagsahne. Füge eine Schicht entstielter Erdbeeren hinzu, mit den Spitzen nach oben. Mit der restlichen Schokoladenschlagsahne vollständig bestreichen. Den Kuchen für ein paar Stunden kühlen.
6. Lege die letzte Kuchenschicht oben auf und überziehe sie mit der Ganache-Glasur.
   Mit zusätzlichen Erdbeeren garnieren, falls gewünscht.

Zeit zu genießen!

Dieser Kuchen reicht für 16 Portionen – perfekt zum Teilen, oder auch nicht, wir urteilen nicht! Jede Scheibe ist ein kleiner Geschmackshimmel mit 549 Kalorien pro Stück, 30g Fett, 66g Kohlenhydraten und 6g Eiweiß. Ein Genuss, der jeden Bissen wert ist!

 Profi-Tipps:

• Stelle sicher, dass deine Erdbeeren frisch und voller Geschmack sind.
• Rühre den Kuchenteig nur, bis er gerade so zusammenkommt – je weniger, desto besser; so wird der Kuchen schön fluffig.
• Reibe dunkles Kakaopulver über den Kuchen für einen zusätzlichen Schokoladenkick.

Worauf wartest du noch? Schlüpfe in deine Schürze und heize den Ofen vor, um diese köstliche Kreation zu zaubern. Freunde und Familie werden nach Nachschlag verlangen – und nach dem Rezept! Vergiss nicht, vor dem Genießen ein Foto zu machen, denn dieser Kuchen ist absolut Instagram-würdig. Und fröhliches Backen an alle Naschkatzen! ????✨

Lass mich wissen, wenn du noch weitere Anpassungen oder Fragen haste