Geschmacksgeheimnis: Die beste hausgemachte cremige Hühnersuppe

Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für eine köstliche cremige Hühnersuppe zeigen, die ich oft mache und die meine Familie liebt. Diese Suppe vereint zarte Hühnerbrühe, zartes Hühnerfleisch, aromatisches Gemüse und Gewürze, um die perfekte Geschmacksbalance zu schaffen

Zutaten :

Brühe :

Wasser – 2 Liter
Hähnchenschenkel – 3 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Karotten – 1/3 Stück
Piment – ​​5-6 Erbsen
Salz – 0,5 Teelöffel

Suppe :

Zwiebel – 1 Stück
Karotten – 2/3 Stück
Pilze (Champignons) – 100 Gramm
Zucchini – 100 Gramm
Kartoffeln – 350 Gramm
Schmelzkäse – 3 Stück ( 90 Gramm)
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Belieben
Getrockneter Knoblauch – 1 Teelöffel
Brühe

Zubereitung :

Beginnen wir mit dem Kochen mit der Brühe. Legen Sie die Hähnchenschenkel, etwa eine halbe große Karotte, eine kleine Zwiebel und ein paar Pimenterbsen in kaltes Wasser.

Aufkochen, den entstandenen Schaum entfernen und die Brühe kochen, bis das Fleisch gar ist.

Geben Sie am Ende des Kochens Salz hinzu, damit die Brühe einen reichhaltigeren, tieferen Geschmack bekommt.

Wir nehmen das Gemüse und das Fleisch aus der Brühe und bereiten die folgenden Zutaten vor. Wir brauchen Zucchini, Karotten, Zwiebeln, 1-2 Pilze und Kartoffeln. Schneiden Sie alles in kleine Würfel und die Kartoffeln in Scheiben.

Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang. Als nächstes geben Sie hier Karotten hinzu, mischen Sie und braten Sie sie einige Minuten lang.

Geben Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten lang. Dann geben Sie die Zucchini und die Pilze hinzu, mischen Sie sie, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 5-7 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen.

Als nächstes fügen Sie Gewürze hinzu: Salz nach Geschmack, 1 TL getrockneter Knoblauch und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Gießen Sie hier die gekochte Brühe hinein und geben Sie das in kleine Stücke geschnittene Hähnchenfleisch hinzu. Das sind die gleichen Hähnchenschenkel, die wir zum Kochen der Brühe verwendet haben

Es ist nun an der Zeit, Schmelzkäse zu machen – ich werde 3 Stücke dafür geben. 90 g pro Stück. Den Käse schneide ich in Stücke, um einen schnelleren Schmelz zu erzielen. 2-3 Minuten rühren und kochen lassen, bis die Suppe fertig ist

Obwohl Hühnersuppe einfach zuzubereiten ist, ist sie sehr schmackhaft, mit einem schönen cremigen, aromatischen und reichen Geschmack. Sie kann mit frischen Kräutern oder knusprigem Toast serviert werden

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